8 thực phẩm thơm ngon bất ngờ khi đông lạnh

Nhiều người tỏ ra bất ngờ khi biết rằng trứng, quả bơ, rau thơm hay thậm chí cà phê có thể cất trữ trong ngăn đá và vẫn giữ được hương vị thơm ngon gần như lúc mới mua về.

Nhiều người tỏ ra bất ngờ khi biết rằng trứng, quả bơ, rau thơm hay thậm chí cà phê có thể cất trữ trong ngăn đá mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon gần như lúc mới mua về.

Helen White, chuyên gia thuộc chiến dịch vận động "Yêu thực phẩm, ghét sự lãng phí" của Anh, giải thích: "Bạn có thể đông lạnh hầu hết mọi thứ, ngoại trừ một số ngoại lệ như pho mát mềm vì kết cấu của nó sẽ trở nên rất kỳ lạ. Ngăn đá đóng vai trò như một nút tạm dừng đối với thực phẩm và vì vậy, bạn có thể đông lạnh chúng ngay trước ngày hết hạn dùng ... Việc sử dụng thực phẩm lí tưởng nhất là trong vòng 6 tháng, nhưng đừng hoảng sợ nếu thực phẩm đã ở trong ngăn đá lâu hơn. Lúc đó, chúng sẽ chỉ cần được nấu chậm, kỹ hơn và cho thêm gia vị, rau thơm nhiều hơn một chút".

Dưới đây là tiết lộ của bà White về mẹo đông lạnh ít biết đối với 8 loại thực phẩm phổ biến, giúp bạn vừa tiết kiệm được thời gian làm bếp vừa bảo đảm bữa ăn thơm ngon như sử dụng nguyên liệu tươi mới.

Trứng

{keywords}

Mặc dù các quả trứng sống, còn nguyên vỏ không thể cất trữ trong ngăn đá tủ lạnh vì chúng có thể phát nổ, nhưng bạn vẫn có 2 giải pháp để đông lạnh chúng. Theo bà White, cách thứ nhất là bạn đập bỏ vỏ trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của quả trứng để cho vào các hộp đựng bằng nhựa hoặc túi thực phẩm khác nhau trước khi đông lạnh. Cách thứ hai là sau khi đập bỏ vỏ trứng, bạn đánh lẫn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng, rồi cho hỗn hợp vào một chiếc hộp đựng kín, có dán nhãn ghi ngày và số lượng quả trứng bạn đã sử dụng.

Pho mát

{keywords}

Không phải mọi loại pho mát đều có thể đem đông lạnh, ngoại trừ những loại cứng. Theo chuyên gia White, các sản phẩm pho mát kem có nguy cơ chảy nước một khi đã được cất giữ trong ngăn đá, nhưng với các loại pho mát cứng, bạn có thể cắt nhỏ chúng thành từng miếng rồi bỏ vào túi thực phẩm để đông lạnh. Riêng pho mát stilton (pho mát của Anh, màu trắng, có các các đường chỉ xanh lục chạy xuyên qua và nặng mùi) nên được đánh nhuyễn và cho vào một chiếc hộp nắp kín trước khi đông lạnh, vì kết cấu của nó sẽ được cải thiện sau đó.

Quả bơ

{keywords}

Tìm được một quả bơ có độ chín hoàn hảo đôi khi là thách thức đối với các bà nội trợ. Đó là chưa kể đến việc, loại quả này rất dễ bị chín nẫu và hỏng nếu được cất giữ ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh. Theo bà White, điều ít người biết là chúng ta có thể cất trữ bơ trong ngăn đá. Bạn có thể làm điều này bằng cách bổ đôi quả bơ, vứt bỏ hạt hoặc nghiền/xoay nhuyễn nó, rồi cho vào một chiếc hộp kín cùng một chút nước chanh để bảo quản.

Các loại rau thơm, gia vị tươi

{keywords}

Các loại rau thơm, gia vị còn tươi, chưa qua chế biến có tuổi thọ rất ngắn và dễ bị ủng trong ngăn mát tủ lạnh. Giải pháp là bạn hãy rửa sạch, để chúng thật khô ráo, rồi cắt nhỏ và cho vào các túi cấp đông trong ngăn đá. Trước khi sử dụng số rau thơm này để nấu nướng, bạn chỉ cần lấy chúng ra ngoài để rã đông.

Tương tự, gừng thường bị khô trong ngăn mát, nhưng bạn cũng có thể rửa sạch, thái lát và đông lạnh nó trong ngăn đá.

Khoai tây

{keywords}

Khoai tây nổi tiếng là loại thực phẩm không ưa tủ lạnh. Tuy nhiên, để tránh lãng phí, bạn có thể rửa sạch, luộc các củ khoai tây trong 5 phút, rồi để chúng nguội hẳn trước khi cho vào hộp cất trữ trong ngăn đá.

Nấm

{keywords}

Các loại nấm có thể đông lạnh được, nhưng chúng cần bạn sơ chế qua trước tiên. Rửa sạch, thái lát nấm và rải chúng lên trên một đĩa lớn sao cho các lát nấm không nằm chồng lên nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa đựng nấm, cho nó vào ngăn đá trong 2 tiếng và sau đó bạn có thể chuyển tất cả các lát nấm vào một chiếc hộp kín hẹp hơn để đông lạnh. Điều này là vì, các lát nấm cần được đông lạnh riên rẽ trước tiên để chúng không bám dính vào nhau về sau trong ngăn đá.

Rượu vang

{keywords}

Bạn không nên vội vàng trút bỏ phần rượu vang còn dư trong cốc hoặc trong chai. Hãy đổ chúng vào khay làm đá và sử dụng các viên đá rượu vang này để nấu nướng, tăng hương vị cho món ăn.

Cà phê

{keywords}

Tương tự, bạn hãy cho phần cà phê còn dưa vào khay làm đá và để đông lạnh. Bạn có thể sử dụng các viên đá đặc biệt này để tăng cường hương vị cho các cốc cà phê đá của mình trong tương lai.

Tuấn Anh (theo Daily Mail)

Máy ảnh Sony sản xuất tại Trung Quốc sẽ không bán ở nước ngoài

Máy ảnh Sony bán tại Nhật Bản, Mỹ và các thị trường châu Âu sẽ được sản xuất tại Thái Lan thay vì Trung Quốc.

Mỹ giành thắng lợi ngoại giao quan trọng trong cuộc chiến công nghệ

Thuyết phục thành công chính phủ Hà Lan và Nhật Bản áp đặt các lệnh cấm xuất khẩu một số loại máy móc sản xuất chip tiên tiến sang Trung Quốc được coi là một thắng lợi về ngoại giao đối với Washington trong cuộc chiến công nghệ với Bắc Kinh.

Không xảy ra sự cố an toàn thông tin nghiêm trọng trong 7 ngày Tết Quý Mão

Trong đợt nghỉ tết Nguyên đán Quý Mão 2023 vừa qua, Cục An toàn thông tin, Bộ TT&TT đã hỗ trợ ứng cứu 41 sự cố an toàn thông tin. Các sự cố này đều ở mức trung bình và thấp, không gây hậu quả.

Cách bảo vệ tài khoản Facebook doanh nghiệp khỏi tấn công mạng

Facebook và các mạng xã hội khác đang là công cụ giao tiếp, quảng bá hữu hiệu cho doanh nghiệp, do đó nếu chúng rơi vào tay kẻ xấu thì hậu quả khó lường.

Kỷ nguyên thống trị tìm kiếm và quảng cáo của Google sắp kết thúc?

Chính quyền liên bang cùng 8 tiểu bang tại Mỹ đệ đơn kiện chống độc quyền nhằm vào Google với cáo buộc công ty này đã sử dụng các phương tiện “phi pháp” để duy trì lợi thế cạnh tranh trong lĩnh vực quảng cáo và tìm kiếm.

Lợi nhuận LG giảm kỷ lục 91%

Do nhu cầu thiết bị gia dụng giảm, kết hợp với bất ổn kinh tế toàn cầu, lợi nhuận hoạt động quý IV/2022 của LG Electronics giảm hơn 90%.

Tết 2023: Người dùng di động gọi Zalo, Facebook nhiều hơn gọi thoại

Trong dịp tết Nguyên đán 2023, nhu cầu sử dụng các dịch vụ viễn thông truyền thống của người dùng di động tiếp tục giảm, ở chiều ngược lại, lưu lượng data tăng vọt.

Mỹ tấn công mạng nhóm tin tặc khét tiếng, Apple sắp mở cửa hàng tại Malaysia Icon

Mỹ tấn công mạng nhóm tin tặc khét tiếng; Apple sắp mở chuỗi cửa hàng bán lẻ tại Malaysia;... là những thông tin nổi bật trong bản tin Công nghệ thứ 7 tuần này.

5 hãng chip Mỹ ‘bốc hơi’ gần 15 tỷ USD trong một ngày

Vốn hóa của 5 trong số các hãng chip lớn nhất Mỹ có thể giảm gần 15 tỷ USD trong phiên giao dịch ngày 27/1 (giờ địa phương), sau khi Intel đưa ra dự báo doanh thu ảm đạm.

Nhật Bản, Hà Lan đạt đồng thuận cấm vận bán dẫn Trung Quốc

Bloomberg đưa tin, Nhật Bản và Hà Lan sẽ sớm đạt thoả thuận tham gia cùng Mỹ hạn chế xuất khẩu trang thiết bị lĩnh vực bán dẫn sang Trung Quốc.

Đang cập nhật dữ liệu !