Ăn mặn

Không rót mắm, tương, đồ chấm để sẵn trên bàn; hoặc nêm nếm ít khi chế biến thức ăn là những mẹo đơn giản nhằm giảm lượng tiêu thụ muối vào cơ thể.

Chỉ cần ăn dư một chút muối, bệnh nhân suy tim có thể bị khó ngủ, khó thở và trằn trọc suốt đêm. Chế độ ăn uống, sinh hoạt bất hợp lý có thể đẩy người bệnh đến gần hơn với nguy cơ tử vong sau mỗi lần nhập viện.

Những món ăn đậm đà hương vị trên mâm cơm là chìa khoá quan trọng gắn kết nhiều gia đình. Tuy nhiên, vị đậm đà quá mức lại âm thầm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Lựa chọn ăn nhạt hay ăn ngon có thể là câu hỏi dễ trả lời nhưng khó thực hiện.

Cá khô thường có nhiều muối dẫn đến những tác động xấu với cơ thể trong đó có nguy cơ ung thư dạ dày.

Người Việt Nam đang ăn trung bình 9,5g muối/ngày, gần gấp đôi khuyến cáo của thế giới.

Vì lo lắng ăn mặn có hại cho sức khỏe, nhiều người bệnh tăng huyết áp, tim mạch chuyển sang ăn nhạt tuyệt đối. Việc kiêng khem kỹ càng này có thực sự tốt?

Việc ăn mặn có thể khiến những cơn đầu xuất hiện thường xuyên hơn, nguyên nhân có thể là muối làm tăng huyết áp.

Hưởng ứng lời kêu gọi giảm thói quen ăn mặn để bảo vệ sức khoẻ của Bộ Y tế, Chin-su ra mắt sản phẩm nước mắm giảm mặn Cá Cơm Biển Đông.

Độ tuổi thanh niên, trung niên (16-50 tuổi) được xem là giai đoạn sung sức nhất của mỗi người, tuy nhiên, thói quen ăn quá mặn của người Việt đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ lớn đối với sức khỏe ngay cả đối với những người khỏe mạnh.

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ngoài các lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, việc sử dụng gia vị của bé cũng cần được gia đình dùng với liều lượng cẩn trọng.

Đầu năm mới 2022, Chin-su khởi xướng xu hướng ăn giảm mặn để bảo vệ sức khỏe trái tim. Và đặc biệt, hiện thực hóa lời kêu gọi thành hành động cụ thế, bắt đầu từ chính sản phẩm của mình.

Theo thống kê sơ bộ, ăn giảm mặn giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe liên quan trực tiếp đến các bộ phận quan trọng bên trong cơ thể như thận, não, xương và đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

- Nghiên cứu trên 270.000 người cho thấy, những người ăn nhiều muối sẽ tăng 68% nguy cơ ung thư dạ dày.

- Tốc độ tiêu thụ đường của người Việt tăng gấp 7 lần trong vòng 15 năm, mỗi năm người dân uống hơn 4 tỉ lít nước ngọt trong đó có 2 tỉ lít trà uống liền.

Người Việt đang ăn mặn gấp đôi khuyến cáo, trong đó có mỳ tôm chứa siêu nhiều muối.

Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn chay có tỷ lệ tử vong thấp hơn đáng kể so với những người ăn thịt.

Ít ai biết mì chính cũng chứa muối, 1 bát phở bình thường có thể chứa đến 4-5g muối, trong khi mức khuyến nghị của WHO với mỗi người là dưới 5g muối/ngày.

Stress, lười vận động, ăn uống thiếu kiểm soát khiến dân văn phòng dễ bị "kẻ giết người số một" tấn công.

Muối rất cần thiết cho cơ thể con người và bộ não chúng ta được lập trình để cảm thấy "thèm" khoáng chất này. Tuy nhiên, đa phần chúng ta không chịu được món ăn quá mặn.