bảo quản thực phẩm

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, hải sản, thịt sống nên được bảo quản trong phần lạnh nhất của tủ lạnh càng sớm càng tốt.

Nhiều người Nhật chia cơm thành các phần nhỏ cho vào túi zip để trong tủ đông ăn nhiều ngày.

Các loại bánh ngọt, bánh kem thường là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật xâm nhập và gây ngộ độc cho người ăn nếu không được bảo quản đúng cách.

Bạn không cần rửa trứng mua từ siêu thị nhưng có một số lưu ý với loại mua ngoài chợ.

Khi chọn được tỏi tươi ngon, việc quan trọng nhất là bảo quan như thế nào để giữ được lâu nhất, thậm chí tới vài tháng mà không mất đi hương vị.

Đầu bếp tại nhà hàng nổi tiếng ở Anh chia sẻ nơi bảo quản trứng hoàn hảo nhất.

Không nên thường xuyên mở cửa tủ lạnh vì sẽ làm tăng nhiệt độ bên trong, rút ngắn thời gian bảo quản thực phẩm khi bị mất điện.

Bảo quản gà sống và chín nên để trong ngăn mát hay đông lạnh, thời gian sử dụng được bao lâu? Dấu hiệu nào cho thấy thịt gà trong tủ lạnh đã bị hỏng?

Để bảo quản trong tủ lạnh, rau, củ, trái cây cần được rửa sạch, cho riêng ra từng hộp, không để chung với các thực phẩm là thịt, cá.

Trứng bảo quản trong tủ lạnh tốt hơn để ở ngoài nhiệt độ thường, tuy nhiên chuyên gia khuyên không nên đặt ở cánh cửa tủ.

Tích trữ quá nhiều thực phẩm, không kiểm tra tủ lạnh thường xuyên, để lẫn thực phẩm sống và chín là những thói quen sai lầm có thể gây hại cho sức khỏe.

Tâm lý ngày Tết phải mua nhiều đồ ăn cho sung túc có thể là nguyên nhân gây ra hư hỏng và nhiễm khuẩn thực phẩm.

Tủ lạnh là một thiết bị thông dụng và hữu ích giúp bảo quản thức ăn, đồ uống. Tuy nhiên tủ lạnh chỉ giúp bảo quản trong thời gian nhất định và việc sử dụng cần đúng cách, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Các loại thảo mộc, gia vị có thể để được cả năm nhưng vẫn có nguy cơ đóng bánh, ẩm mốc nếu không biết cách bảo quản.

Tháng Giêng nhiều cỗ, giỗ, lễ nên nhiều nhà ế thịt luộc, thậm chí ế vài cân - mà toàn thịt đắt tiền, tươi ngon. 

Đa số các món ăn đã chế biến có thể để 3-4 ngày trong tủ lạnh dưới 4 độ C.

Nhiều thực phẩm sẽ tươi, ăn được lâu hơn khi cất trong tủ lạnh nhưng điều đó không đúng với hành tây và tỏi.

Bảo quản thực phẩm là cách làm chậm quá trình hư hỏng và giúp thực phẩm giữ được chất lượng như ban đầu.

Dưới đây là những cách làm đơn giản nhưng hiệu quả trong việc giúp khoai tây không mọc mầm, bạn có thể tham khảo.