Có nên mua nồi cơm điện cao tần?

Công nghệ cao tần (IH - induction heating) được quảng cáo giúp cơm được nấu chín ngon hơn, nhưng có thực sự cần thiết cho các bà nội trợ?

Có nên mua nồi cơm điện cao tần?
Ứng dụng nung nóng kim loại của công nghệ cao tần mà không làm bỏng tay người sử dụng

Công nghệ cao tần là phương pháp truyền nhiệt vào các vật dẫn điện (thường là kim loại) bằng hiện tượng cảm ứng điện từ. Phương pháp này đã được phát minh từ thập niên 1920 và ngày nay được ứng dụng rộng rãi trong nhà bếp như bếp từ, ấm từ cho đến trong công nghiệp hàn, đúc kim loại...

Khoảng giữa những năm 2000, Nhật Bản đã tìm được cách ứng dụng thành công công nghệ cao tần vào nồi cơm điện. Các sản phẩm này đã gần như thay thế hoàn toàn nồi cơm điện tiêu chuẩn thông thường dù chỉ sản xuất phục vụ nhu cầu nội địa.

Vài năm trở lại đây, với việc đẩy mạnh sản xuất ra các thị trường ngoài nước, nồi cơm điện cao tần bắt đầu xuất hiện phổ biến ở Việt Nam với mức giá rẻ hơn khá nhiều so với trước kia. Mỗi chiếc nồi cơm điện cao tần có giá trong khoảng từ 2 - 5 triệu đồng, so với nồi cơm điện thông thường có giá khoảng trên dưới 1 triệu đồng.

Mức giá này cùng quảng cáo hấp dẫn khiến người tiêu dùng thực sự đắn đo trong việc nên mua nồi cơm điện cao tần hay không? 

Có nên mua nồi cơm điện cao tần?
Nồi cơm điện cao tần cũng có nguyên lý làm nóng tương tự

Trước hết, cần biết nồi cơm điện cao tần hoạt động khác nồi cơm điện thường như thế nào. Với nồi cơm điện thông thường, người dùng có thể nhìn thấy mâm nhiệt là một lò xo nằm ở mặt trong của đáy thiết bị. Đây là phần tiếp xúc và truyền nhiệt cho nồi cơm dẫn đến nhiệt chỉ tập trung ở đáy và khi nấu nhiều lần, nồi cơm sẽ dễ sinh ra hiện tượng cháy hoặc ‘trên sống dưới khê’ nếu không đánh đều cơm. 

Trong khi đó, nồi cơm điện cao tần hoạt động theo nguyên tắc truyền nhiệt từ trong ra ngoài nồi cơm ở mọi vị trí của nồi, giúp cơm chín đều hơn. Thực tế, công nghệ cao tần có thể làm nóng vật trong thời gian rất ngắn nhờ sử dụng tần số cực cao tạo ra từ trường, do đó nồi cơm điện cao tần không thực sự cao tần (high frequency) trong suốt thời gian nấu, mà đẩy tần số lên từ từ trong suốt thời gian nấu.

 

Điều này khiến cho nồi cơm điện cao tần dù có thể làm cạn nước rất nhanh, nhưng thời gian nấu lại lâu hơn đáng kể so với nồi cơm điện thường. Về cơ bản, nồi cơm điện cao tần sử dụng phần lớn thời gian để ngâm gạo, đun sôi từ từ nước và chỉ dùng một thời gian rất ngắn để làm nóng nồi, qua đó đun nước sôi trên 100 độ C. 

Có nên mua nồi cơm điện cao tần?
Tuy nhiên cũng lưu ý nồi cơm điện cao tần gặp hạn chế ở khả năng thoát nước

Như vậy, nồi cơm điện cao tần sẽ ngốn rất nhiều điện năng so với nồi cơm điện thông thường. Và khi hỏng hóc xảy ra, việc sửa chữa (nếu đã hết hạn bảo hành) cũng là khá tốn kém. Vấn đề nữa là nồi cơm điện cao tần sẽ tạo ra hơi nước rất nhanh và tích tụ ở mép nồi, tạo ra nước nhỏ xuống gây thiu cơm nếu sử dụng không đúng cách.

Ngoài ra, cơm nấu ra có ngon hay không còn phụ thuộc rất lớn vào loại gạo, khả năng hấp thụ nước, lượng nước sử dụng, cách vo gạo, tình trạng gạo trước khi nấu. Vì vậy người tiêu dùng không nên quá chú tâm vào việc mua nồi cơm đắt tiền mà quên đi yếu tố quan trọng nhất là gạo có ngon hay không. 

Trên thực tế, điểm mạnh của nồi cơm điện cao tần chính là có thể nấu nhiều kiểu cơm khác nhau (nhão, khô, cháy) cũng như nấu cháo, hầm xương, đồ xôi... Tất nhiên, để làm được điều này, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ loại nồi có các chức năng tương ứng với giá tiền cũng như nhu cầu sử dụng của gia đình. 

Phương Nguyễn

Những lưu ý khi chọn mua máy sấy quần áo cho gia đình

Những lưu ý khi chọn mua máy sấy quần áo cho gia đình

Máy sấy là mặt hàng được tìm mua nhiều dịp này, do thời tiết nồm ẩm khiến quần áo khó khô hoàn toàn bằng cách phơi nắng, nhưng lựa chọn thế nào cho hợp lý là điều người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn.

 
List comment
 
Trải nghiệm TV QLED ngoài trời kháng nước đầu tiên của Samsung, giá từ 100 triệu
icon

Ngày nay, xu hướng giải trí tại gia dần thay đổi, gần gũi với thiên nhiên đang được lên ngôi. Khi hoạt động ở nhà được mọi người ưu tiên, không gian ngoài trời trở nên quan trọng trong việc kết nối mọi thành viên trong gia đình. 

 
Máy pha cà phê tự động giá 2,99 triệu đồng
icon

Máy pha cà phê tự động của Beko phù hợp văn phòng nhỏ hay tại gia đình, có thiết kế nhỏ gọn và giá phải chăng.

 
Máy rửa bát độc lập có vòi làm sạch xoong nồi, giá từ 17,5 triệu
icon

Beko vừa giới thiệu tại thị trường Việt Nam 4 mẫu máy rửa chén độc lập, phù hợp các nhu cầu khác nhau, trong đó tích hợp công nghệ rửa xoong nồi sạch hơn.

 
TV 8K tại Việt Nam: Giá cao nhất hơn 2 tỷ đồng
icon

TV 8K kích thước nhỏ nhất 55 inch có giá hơn 40 triệu đồng, trong khi màn hình 98 inch có giá lên hơn 2 tỷ đồng.  

 
Panasonic giới thiệu bộ sản phẩm làm sạch không khí, diệt khuẩn
icon

Panasonic giới thiệu bộ giải pháp làm sạch không khí trong nhà, diệt khuẩn tủ lạnh, và các loại máy sấy dưỡng tóc và da.

 
 
Giao diện kết nối của TV thông minh là gì và công dụng của chúng?
icon

Các TV thông minh hiện nay thường được trang bị rất nhiều loại giao diện kết nối khác nhau nhưng không phải bất cứ người dùng nào cũng hiểu được công dụng cụ thể.

Những lưu ý khi chọn mua máy sấy quần áo cho gia đình
icon

Máy sấy là mặt hàng được tìm mua nhiều dịp này, do thời tiết nồm ẩm khiến quần áo khó khô hoàn toàn bằng cách phơi nắng, nhưng lựa chọn thế nào cho hợp lý là điều người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn.

Chọn máy hút bụi hay robot hút bụi thông minh?
icon

Sự ra đời của các loại robot hút bụi thông minh giúp người dùng giải phóng sức lao động, nhưng có cần thiết phải sắm sửa thiết bị này trong gia đình?

Chọn tủ sấy hay máy sấy quần áo?
icon

Tủ sấy và máy sấy đều có chức năng có vẻ giống nhau, nhưng thực chất khác nhau khá nhiều.

Có nên mua máy giặt kèm chức năng sấy quần áo?
icon

Máy giặt kèm chức năng sấy có thể làm khô quần áo ngay khi vừa giặt mà không cần phải phơi.

 
123

Giấy phép hoạt động báo chí: Số 09/GP-BTTTT, Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 07/01/2019.

Tòa soạn: Tầng 7, Tòa nhà Cục Tần số Vô tuyến điện, 115 Trần Duy Hưng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 024 3 936 9966 - Fax: 024 3 936 9364

Hotline nội dung: 0888 911 911 - Email: toasoan@ictnews.vn

123