Món Việt và những kỷ lục bất ngờ thế giới

Đặc biệt, mới đây Liên minh Kỷ lục Thế giới (WorldKings) đã thông báo xác lập 5 danh hiệu cho ẩm thực Việt Nam. Liệu bạn đã thử nếm hết những món ngon Việt nức tiếng này chưa?

Sặc sỡ những món ăn chế biến từ hoa

Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) đã công bố Việt Nam là “Đất nước có nhiều món ăn được chế biến từ nhiều loài hoa nhất thế giới”. 272 món làm từ 43 loài hoa khác nhau chính là con số ấn tượng giúp Việt Nam nắm giữ kỷ lục này. Khắp các vùng miền, đâu đâu cũng có đủ loại biến tấu từ hoa, như lẩu bông điên điển, cơm lá sen, nộm hoa chuối, canh bông hẹ đậu hũ, bông bí xào tỏi, chè hoa bưởi... Ngoài những loại hoa quen thuộc, những món lạ như gỏi sầu đâu khô cá sặc, cá lóc bọc bông so đũa hấp, canh hoa thiên lý nấu giò sống, nộm hoa ban trộn tương ủ lên men của dân tộc Thái và giềng giã nhỏ… cũng làm say mê bao thực khách bởi mang nét đặc trưng, tinh tế mà nồng đượm như hương hoa.

Vị bùi, thanh ngọt, thoang thoảng mùi thơm dịu của các loại hoa hòa quyện vào mùi các nguyên liệu khác, làm nên những món ăn ai cũng muốn thử. Màu sắc sặc sỡ của các loại hoa cũng sẽ làm nên một bức tranh mát lành trong bữa tiệc: một chút rau đắng xanh nõn, một chút hoa điên điển vàng tươi, ít bông súng tím sẫm, bông hẹ trắng, dăm trái ớt cả xanh lẫn đỏ…

Vị bùi, thanh ngọt, thoang thoảng mùi thơm dịu của các loại hoa hòa quyện vào mùi các nguyên liệu khác, làm nên những món ăn ai cũng muốn thử. Màu sắc sặc sỡ của các loại hoa cũng sẽ làm nên một bức tranh mát lành trong bữa tiệc: một chút rau đắng xanh nõn, một chút hoa điên điển vàng tươi, ít bông súng tím sẫm, bông hẹ trắng, dăm trái ớt cả xanh lẫn đỏ…

Độc đáo những món ăn mắm

Không chỉ có hoa, Việt Nam còn là quốc gia sở hữu nhiều loại mắm nhất và có các món ăn chế biến từ mắm được ưa chuộng trên thế giới. Mắm không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Không chỉ được dùng như một loại nước chấm, các loại mắm đa dạng còn dùng để nêm trực tiếp vào món ăn giúp tăng hương vị và mang lại “hơi thở” riêng của từng vùng đất. Có những món ăn phải có một chút mắm mới dậy nên hương vị miền quê đặc trưng của món ăn như bún đậu, bún riêu, bún mắm, bún thang, bún ốc, chân giò giả cầy… Những món này không biết vô tình hay hữu ý đều có công đoạn chế biến rất công phu. Thí dụ một bát bún ốc ngon là phải thơm mùi giấm bỗng từ cái nước dùng chua chua nhẹ nhàng hòa lẫn trong vị mặn bởi mùi hương thơm nồng của mắm tôm đan xen. Bên cạnh vài con ốc giòn thơm sừn sựt, vài miếng cà chua đỏ au bổ cau gọn gàng cùng một nhúm hành xanh sẽ tô điểm thêm màu sắc cho bát bún. Sao không thử biến tuần lễ này của bạn thành “tuần lễ bún”, mỗi ngày đặt hàng trên GoFood của Gojek một món bún có mắm khác nhau, vừa được thử nhiều món ngon, vừa đỡ công nấu nướng?

Không chỉ có hoa, Việt Nam còn là quốc gia sở hữu nhiều loại mắm nhất và có các món ăn chế biến từ mắm được ưa chuộng trên thế giới. Mắm không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt. Không chỉ được dùng như một loại nước chấm, các loại mắm đa dạng còn dùng để nêm trực tiếp vào món ăn giúp tăng hương vị và mang lại “hơi thở” riêng của từng vùng đất. Có những món ăn phải có một chút mắm mới dậy nên hương vị miền quê đặc trưng của món ăn như bún đậu, bún riêu, bún mắm, bún thang, bún ốc, chân giò giả cầy… Những món này không biết vô tình hay hữu ý đều có công đoạn chế biến rất công phu. Thí dụ một bát bún ốc ngon là phải thơm mùi giấm bỗng từ cái nước dùng chua chua nhẹ nhàng hòa lẫn trong vị mặn bởi mùi hương thơm nồng của mắm tôm đan xen. Bên cạnh vài con ốc giòn thơm sừn sựt, vài miếng cà chua đỏ au bổ cau gọn gàng cùng một nhúm hành xanh sẽ tô điểm thêm màu sắc cho bát bún. Sao không thử biến tuần lễ này của bạn thành “tuần lễ bún”, mỗi ngày đặt hàng trên GoFood của Gojek một món bún có mắm khác nhau, vừa được thử nhiều món ngon, vừa đỡ công nấu nướng?

Khéo tay cùng những món cuốn

Món cuốn đơn giản mà dung dị cũng là 1 trong 5 kỷ lục được Liên minh Kỷ lục Thế giới ghi nhận. Chỉ cần vài giây lướt một vòng GoFood trên ứng dụng Gojek đã thấy đa dạng các món cuốn với đủ màu đủ vị. Miền Bắc với đại diện đỉnh cao là nem rán - sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu phổ biến như thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, cà rốt, hành tây, trứng… cuốn lại thật chặt trong bánh đa nem và chiên vàng giòn. Miền Trung không kém cạnh với món cuốn thịt nướng, bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu cùng ram cuốn cải độc đáo ở Đà Nẵng. Dân dã mà đậm vị phải nhắc đến bò bía, bì cuốn, cá hấp/ cá nướng cuốn bánh tráng chấm tương, thịt quay cuốn bánh hỏi vô cùng đưa đẩy vị giác ở miền Nam.

Ở những nơi xa, một món ăn Việt, một nhà hàng Việt vô cùng quan trọng và luôn gây xao lòng, vì đó là vị của nhà – đầy ắp cả một trời thương nhớ. Không chỉ có sự cân bằng về các mùi vị như chua, cay, mặn, ngọt, đắng, chát, món Việt còn là sự cân bằng hoàn hảo về dinh dưỡng.

Ngoài kỷ lục về số lượng “cực khủng” các món ăn từ hoa, mắm và các món cuốn thì với số lượng lần lượt là 143, 164 và vẫn đang tiếp tục cập nhật, Việt Nam còn vinh dự xác lập thêm kỷ lục về Quốc gia sở hữu nhiều món ăn làm từ bột gạo và nhiều món ăn sợi cùng nước dùng nhất thế giới. Vậy những tín đồ ẩm thực đang tung hoành ngay tại quê nhà ơi, còn chờ gì nữa mà không tranh thủ các cơ hội ưu đãi cuối năm từ các ứng dụng đặt món trực tuyến như Gojek, một trong những nền tảng hàng đầu với đa dạng hàng triệu món ăn để thử hết các món ngon nức tiếng này cho bữa ăn nhà bạn thêm phong phú?

Còn chờ gì nữa, tranh thủ ngay những cơ hội ưu đãi cuối năm để thực đơn mỗi ngày thêm phong phú.

 Anh Thư