sá sùng

Không cần mì chính, hạt nêm, cũng chẳng cần ninh xương ống, nồi canh của nhà giàu giờ chỉ cần thả một mẩu sá sùng bằng đầu ngón tay út là ngọt lừ.

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam từ xa xưa, những món ăn được dùng để tiến vua không chỉ ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất quý hiếm.

Sá sùng dễ khiến người yếu bóng vía phát hoảng vì hình thức của chúng. Song loại sinh vật này từ xưa đã được xem là món ăn giúp bổ thận, tráng dương chỉ được khai thác để tiến vua.